古代ローマ帝国の税制と社会 「ローマ人の物語」について その1の続き。 基本的に古代ローマ帝国は属州の社会の「上に」支配者として君臨したものです。 本国は属州経営の「利益」で「食べていた」訳で低い税率で効率よく暮らしていたわけでもなく、比較的に…

前にも坂本龍馬についての記事 で書きましたが歴史の知識を小説などの「物語」から得ることには限界があり、簡単に「事実」として「解釈」する事が余り良いとは思えません。 その記事の中で述べた作家塩野七生氏の「国民的ベストセラー」の「ローマ人の物語…

個人的には「自然」に見える様な風景が好きです。「自然派」と云われる事に異論はありません。「自然な農業」には魅力を感じます。 田園風景でも水路がコンクリートで敷き詰められ田圃に薬剤が撒かれている状態を見ると何か寂しい気持ちにもなります。 ある…

前の「天然酵母とは パン編」に続いて食品で「天然酵母」が話題となる事も多い醸造について述べます。 特に「天然酵母」という表現がされることが多いのはワインに於いてです。 「自然派ワイン」という形で語られる、農薬や化学肥料等の利用を控えて造られる…

一般に酵母とは菌類の一種サッカロミセス セルビシエ（Saccharomyces cerevisiae）というカビやキノコの仲間の単細胞の微生物です。イーストとも云い今までに300種類以上が確認され、自然界一般に広く存在します。 糖分をアルコールと炭酸ガスに分解・代謝し…

長年ぬるい歴史好きで、入門書レベルの本を読んできました。 大体どの時代でもどの地域でも興味があり、政治史だけでなく文化史や技術史も広く楽しんできましたが、余り手を出さないジャンルもありました。そのひとつが明治維新史です。 基本的には史実に興…