2015-12-01から1ヶ月間の記事一覧

市販ソースの味を付けかえる〜「自ソース」のススメ

雑記

日本のウスターソース類は明治の初めに持ち込まれたイギリスのウースターソース（ウースターは地名)から独自の調味料として発展したものです。粘度の低いウスターソース、粘度のある中濃ソース、濃厚ソース(とんかつソース)から焼きそば用、お好み焼き用、…