「はてなブックマーク」に書いている「100字読書メモ」の一部、現在300冊強の簡易紹介です。 飲食、酒造、歴史、刃物、銃刀、軍事等。 最新＞http://b.hatena.ne.jp/settu-jp/?url=http://www.amazon.co.jp/ 料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識…

週刊誌やガイドブックでよく知られた料理の「発祥の店」という記事を目にすることがあります。 「オリジナル」を作るその名店に一度行きたいと思う人も少なくはないでしょう。「町おこし」にも使われます。 「歴史」という学問が有るのはご存知でしょう。 人…

「はてなブックマーク」に書いている「100字読書メモ」の一部、現在300冊強の簡易紹介です。 飲食、酒造、歴史、刃物、銃刀、軍事等。 最新＞http://b.hatena.ne.jp/settu-jp/?url=http://www.amazon.co.jp/ 銃と戦闘の歴史図鑑: 1914→現在作者: マーティン…