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リテラシーと理解について考える

2014-08-22から1日間の記事一覧

韓国・朝鮮食文化史入門

あまり知られる事も少ない韓国・朝鮮の食文化史・食物史について日本との対比で書いてみます。 和食の「伝統」に興味のある人でも隣国との関連には詳しくない人もいるでしょう。 日本列島では独自性を持つ縄文時代が約3000年続いたとされます。しかしその時…